Loetje
46 jídel v 6 sekcí
Dobroty k posezení u drinku
Bittergarnituur
16 kusů
Krevetové krokety
6 kusů, receptura Loetje
Křupavé kuře
5 kusů, s chilli omáčkou
Loetjeho mleté masové kuličky „Bali“
8 kusů, s pravou sambalovou omáčkou Loetje
Kibbeling z květáku
6 kusů, s pikalili majonézou
Frikandelletjes
8 kusů, s majonézou
Bitterballen
6 kusů, s hořčicí
Kaasstengels
6 kusů, s chilli omáčkou
Předkrmy
Hovězí carpaccio
výběr z: lanýžové majonézy nebo pesta dresinku
Uzený úhoř
s toastem
Uzený losos
křupavý wonton s wasabi majonézou
Steak tartare
podáváno syrové s kapary, okurkou a pikalili majonézou
Burrata
s focacciou, pestem, rajčetem a bazalkou
Krevetové krokety
s toastem
Kuře a avokádo
s pažitkou, koktejlovou omáčkou, cibulovou drobenkou a křupavým wontonem
Tatarák z červené řepy
marinovaná červená řepa s hořčicí, kapary a majonézou s pikantní nakládanou zeleninou
DE LEKKERSTE BIEFSTUK
Biefstuk zoals biefstuk hoort te zijn. Ooit een goed bewaard geheim, nu een onmiskenbare klassieker. Standaard medium rare gebakken en geserveerd in jus, met witbrood om te dippen. Zo maken we het al jaren.
SMALL
150 g
KLASSIEKER
195 g
XL
300 g
Hovězí steak Ossenhaas
s pravou omáčkou Loetje-jus
Biftek Ossenhaas ‘Bali’
s pravou omáčkou Loetje-sambaljus
Hovězí steak Ossenhaas s česnekem
s pravou česnekovou šťávou Loetje
Biftek Ossenhaas ‘De Roode Waard’
s pravou omáčkou Loetje, cibulí, kuřecími játry a slaninou
Biftek 0.0
0 % masa, 100 % Loetje, s pravou omáčkou Loetje, játrová sambal omáčka, nebo česneková omáčka? + 1
Smažená cibule
Smažené žampiony
Smažená kuřecí játra
Hlavní jídla
Tuňákový steak
200 g, s pravou omáčkou Loetje, červenou papričkou a sezamem
Mořský jazyk ze Severního moře
s omáčkou, petrželí, pažitkou, citronem a domácí remuládou
Řízek
300 g, s pepřovou smetanovou omáčkou
Rizoto
s parmazánem, burratou, pórkem, rajčetem a cibulovou drobenkou
Telecí játra
s opečenými cibulovými kroužky a slaninou
Kuřecí saté špízy
s atjarem ketimoen a smaženou cibulkou
Loetjeho burger
grilovaný burger s rajčetem, okurkou, sýrem a smaženými cibulovými kroužky
Řepový burger
burger z červené řepy a mrkve s rajčetem, avokádem a smaženými cibulovými kroužky
Poke bowl
hovězí steak nebo losos + 2.5 okurka, mrkev, avokádo, salát z mořských řas, edamame a sezamová semínka
Přílohy
Hranolky
s majonézou
Hranolky ze sladkých brambor
s aioli
Míchaný salát
se slaninovými kousky
Grilovaná zelenina
cuketa, paprika a cibule
Jablečný kompot
Saláty
Salát s biftekem Ossenhaas ‘Bali’
s dresinkem Loetje ‘Bali’
Niçoise
s lehce opečeným čerstvým tuňákem a francouzským dresinkem
Uzený losos
s koprovým dresinkem
Kuře a slanina
s asijským dresinkem
Kozí sýr
s medovo-tymiánovým dresinkem
