Loetje
46 Gerichte in 6 Abschnitte
Lecker zum Aperitif
Bittergarnituur
16 Stück
Garnelenkroketten
6 Stück, nach Loetjes Rezeptur
Knuspriges Hähnchen
5 Stück, mit Chilisauce
Loetjes ‘Bali’-Hackbällchen
8 Stück, mit echter Loetje-Sambaljus
Kibbeling vom Blumenkohl
6 Stück, mit Piccalilly-Mayonnaise
Frikandelletjes
8 Stück, mit Mayonnaise
Bitterballen
6 Stück, mit Senf
Kaasstengels
6 Stück, mit Chilisauce
Vorspeisen
Rindercarpaccio
wahlweise: Trüffelmayonnaise oder Pesto-Dressing
Geräucherter Aal
mit Toast
Geräucherter Lachs
knusprige Wonton mit Wasabi-Mayonnaise
Steak Tatar
roh serviert mit Kapern, Gewürzgurke und Piccalilly-Mayonnaise
Burrata
mit Focaccia, Pesto, Tomate und Basilikum
Garnelenkroketten
mit Toast
Hähnchen und Avocado
mit Schnittlauch, Cocktailsauce, Zwiebelcrumble und knusprigem Wonton
Rote-Bete-Tatar
marinierte Bete mit Senf, Kapern und Piccalilly-Mayonnaise
DE LEKKERSTE BIEFSTUK
Biefstuk zoals biefstuk hoort te zijn. Ooit een goed bewaard geheim, nu een onmiskenbare klassieker. Standaard medium rare gebakken en geserveerd in jus, met witbrood om te dippen. Zo maken we het al jaren.
SMALL
150 g
KLASSIEKER
195 g
XL
300 g
Rindersteak Ossenhaas
mit der echten Loetje-Jus
Biefstuk Ossenhaas ‘Bali’
mit der echten Loetje-Sambaljus
Biefstuk Ossenhaas Knoblauch
mit der echten Loetje-Knoblauchsauce
Biefstuk Ossenhaas ‘De Roode Waard’
mit der echten Loetje-Jus, Zwiebeln, Hühnerleber und Speck
Biefstuk 0.0
0 % Fleisch, 100 % Loetje, mit der echten Loetje-Jus, Leber-Sambal-Jus oder Knoblauchjus? + 1
Geröstete Zwiebeln
Gebratene Champignons
Gebratene Hühnerleber
Hauptgerichte
Thunfischsteak
200 g, mit der echten Loetje-Sauce, roter Chili und Sesam
Nordseezunge
mit Jus, Petersilie, Schnittlauch, Zitrone und hausgemachter Remouladensauce
Schnitzel
300 g, mit Pfefferrahmsauce
Risotto
mit Parmesan, Burrata, Lauch, Tomate und Zwiebelcrumble
Kalbsleber
mit gebratenen Zwiebelringen und Speck
Kipsaté-Spieße
mit Atjar Ketimoen und Röstzwiebeln
Loetjes Burger
gegrillter Burger mit Tomate, Gewürzgurke, Käse und gebackenen Zwiebelringen
Rote-Bete-Burger
Burger aus Roter Bete und Karotte mit Tomate, Avocado und frittierten Zwiebelringen
Pokébowl
Rindersteak oder Lachs + 2.5 Gurke, Karotte, Avocado, Algensalat, Edamame und Sesamsamen
Beilagen
Pommes frites
mit Mayonnaise
Süßkartoffelpommes
mit Aioli
Gemischter Salat
mit Speckwürfeln
Gegrilltes Gemüse
Zucchini, Paprika und Zwiebel
Apfelkompott
Salate
Biefstück-Salat Ossenhaas ‘Bali’
mit Loetje ‘Bali’-Dressing
Niçoise
mit kurz angebratenem frischem Thunfisch und französischem Dressing
Geräucherter Lachs
mit Dill-Dressing
Hähnchen und Speck
mit asiatischem Dressing
Ziegenkäse
mit Honig-Thymian-Dressing
