Loetje
46 annosta yhteensä 6 osiota
Herkullista juomien kanssa
Bittergarnituur
16 kpl
Katkarapukroketit
6 kpl, Loetjen resepti
Rapea kana
5 kpl, chilikastikkeella
Loetjen ‘Bali’-jauhelihapullat
8 kpl, aidolla Loetje-sambal kastikkeella
Kukkakaali-kibbeling
6 kpl, piccalilly-majoneesilla
Frikandelletjes
8 kpl, majoneesilla
Bitterballen
6 kpl, sinapin kanssa
Kaasstengels
6 kpl, chilikastikkeella
Alkuruoat
Naudan carpaccio
valitse: tryffelimajoneesi tai pestokastike
Savustettu ankerias
paahtoleivän kanssa
Savustettu lohi
rapeaa wontonia wasabimajoneesilla
Steak tartar
tarjoillaan raakana kapristen, pikkelssikurkun ja piccalilly-majoneesin kanssa
Burrata
focaccian, peston, tomaatin ja basilikan kanssa
Katkarapukroketit
paahtoleivän kanssa
Kana ja avokado
ruohosipulin, cocktailkastikkeen, sipulimurun ja rapean wontonin kera
Punajuuritartar
marinoitua punajuurta sinapin, kapristen ja piccalilly-majoneesin kera
DE LEKKERSTE BIEFSTUK
Biefstuk zoals biefstuk hoort te zijn. Ooit een goed bewaard geheim, nu een onmiskenbare klassieker. Standaard medium rare gebakken en geserveerd in jus, met witbrood om te dippen. Zo maken we het al jaren.
SMALL
150 g
KLASSIEKER
195 g
XL
300 g
Naudan pihvi Ossenhaas
aidon Loetje-jus-kastikkeen kanssa
Pihvi Ossenhaas ‘Bali’
aidon Loetje-sambaljus-kastikkeen kanssa
Naudan sisäfileepihvi valkosipulilla
aidon Loetje-valkosipulikastikkeen kanssa
Naudan sisäfileepihvi ‘De Roode Waard’
aidon Loetje-kastikkeen, sipulin, broilerinmaksan ja pekonin kanssa
Pihvi 0.0
0 % lihaa, 100 % Loetje, aidolla Loetje-kastikkeella, maksa-sambalkastike vai valkosipulikastike? + 1
Paistetut sipulit
Paistetut herkkusienet
Paistetut kananmaksa
Pääruoat
Tonnikalapihvi
200 g, aidon Loetje-kastikkeen, punaisen chilin ja seesamin kanssa
Pohjanmeren kielikampela
kastikkeen, persiljan, ruohosipulin, sitruunan ja talon remouladekastikkeen kanssa
Leike
300 g, pippurikermakastikkeella
Risotto
parmesaanijuuston, burratan, purjon, tomaatin ja sipulimurun kanssa
Vasikanmaksa
paistettujen sipulirenkaiden ja pekonin kanssa
Kipsaté-vartaat
atjar ketimoenilla ja paistetuilla sipuleilla
Loetjen hampurilainen
grillattu hampurilainen tomaatilla, suolakurkulla, juustolla ja paistetuilla sipulirenkailla
Punajuuriburgeri
punajuuresta ja porkkanasta tehty burgeri tomaatin, avokadon ja friteerattujen sipulirenkaiden kanssa
Pokekulho
naudanpihvi tai lohta + 2.5 kurkku, porkkana, avokado, merileväsalaatti, edamame ja seesaminsiemenet
Lisukkeet
Ranskalaiset perunat
majoneesin kanssa
Bataattiranskalaiset
aiolin kanssa
Sekasalaatti
pekonipaloilla
Grillatut vihannekset
kesäkurpitsa, paprika ja sipuli
Omenakompotti
Salaatit
Pihvisalaatti Ossenhaas ‘Bali’
Loetje ‘Bali’ -kastikkeella
Niçoise
kevyesti paistetun tuoreen tonnikalan ja ranskalaisen kastikkeen kanssa
Savustettu lohi
tillikastikkeella
Kana ja pekoni
aasialaisella kastikkeella
Vuohenjuusto
hunaja-timjamikastikkeella
